sabato , 23 settembre 2017
Home » Tag Archives: vino

Tag Archives: vino

Il Prosecco continua la sua crescita sui mercati internazionali

Nonostante perturbazioni geopolitiche su mercati chiave, quali la Brexit e gli annunci protezionistici dell’amministrazione Trump, le vendite dello spumante italiano all’estero fanno segnare un aumento del 17%. Già nel solo 2016 si erano esportate sui mercati esteri oltre 370 milioni di chili di bottiglie di spumante e nel mondo si era bevuto più spumante italiano che champagne. Per il primo …

Read More »

Decanter monodose vs decanter tradizionale

Perché scegliere un decanter monodose. Per degustare al meglio la complessità di un vino, il decanter è di rigore. Oltre a quello tradizionale ne esiste uno monodose, Centellino. Abbiamo chiesto a Claudio Faggi, titolare della DNA Consulting casa madre di Centellino, quali sono i vantaggi di questo. Qual’è la prima differenza rispetto a un decanter tradizionale? Il tempo e l’operatività. …

Read More »

Cresce l’export di vino in Sud America

Nel primo trimestre del 2017 il Messico e Brasile si sono confermati come i due più importanti mercati del continente sud-americano, sia in termini di consumi che di importazioni. Il Brasile, nel primo trimestre 2017, grazie anche alla ripresa della sua moneta, il Real, ha visto una crescita delle importazioni di vino del +38,7% in volume, a fronte però di …

Read More »

Gli appassionati di vino… regalano Centellino

Il decanter monodose che apre il bouquet del nettare di Bacco. Un regalo dice molto di chi lo porge. L’obiettivo è fare cosa gradita a chi lo riceve, a cui si aggiunge il desiderio di rimanere impressi. Se siete appassionati di vino, o lo sono i destinatari del vostro regalo, Centellino, il decanter monodose, è l’accessorio elegante, ricercato e utile …

Read More »

Sos registri digitali: un software a dimensione d’uomo

L’obbligatorietà a volte non aiuta. Un sistema semplice si. Anche se una strada, a fronte di confronti e discussioni, risulta essere quella che offre a lungo termine maggiori benefici, ciò non implica che venga accolta senza difficoltà. La dematerializzazione dei registri vitivinicoli sta rivoluzionando il lavoro di molti produttori, soprattutto dei piccoli, generando talvolta perplessità e sconforto. La necessità di …

Read More »

L’OIV imprime il suo sigillo ai lieviti in crema. Una vittoria di Bioenologia 2.0

Obiettivo raggiunto. I lieviti in crema hanno ottenuto, finalmente, anche l’approvazione dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino. Nel corso dell’Assemblea Generale del 2 giugno scorso sono state adottate le risoluzioni OIV-ENO 576A-2017 e 576B-2017che descrivono le diverse forme con cui i lieviti Saccharomyces e non Saccharomyces possono essere utilizzati in cantina. Nessun editto, nessuna maggioranza bulgara, stavolta da Sofia …

Read More »

Giugno da record per il Chianti: +10% di vendite

Durante l’Assemblea generale dei soci del Consorzio del Vino Chianti, svoltasi a Firenze per presentare la relazione delle attività svolte dal Consorzio, sono stati divulgati i dati relativi alle vendite per il mese di Giugno. Numeri alla mano, il mese di Giugno è stato da record per il Chianti Docg, con un +10% di vendite rispetto allo stesso periodo del …

Read More »

Mani nella terra, mente nel digitale

Fare il vino come da tradizione, gestire il lavoro al passo con i tempi. Il vino nasce dalla terra, da saperi antichi e duro lavoro tra filari e cantina. L’evolversi delle tecnologie può supportare il valore della tradizione ottimizzando il tempo delle fasi di gestione. Una tecnologia utile agli addetti ai lavori deve essere sviluppata da chi conosce bene il …

Read More »

Centellino, il decanter monodose che apre il bouquet

Un accessorio indispensabile da possedere, un regalo ricercato ed elegante. Per degustare un buon vino servono gli ingredienti adeguati: il buon vino tanto per cominciare, il calice giusto e un decanter. Quest’ultimo è uno strumento importante per aprire il bouquet, far sedimentare e ossigenare il nettare. Ma talvolta travasare un’intera bottiglia quando se ne vuole bere solo un calice ne …

Read More »

La Russia potrebbe togliere l’accisa ridotta per i vini esteri

Il Ministero delle Finanze russo reinterpreta la legge decretando che l’accisa ridotta riguarda solo vini di produzione nazionale. Il Ministero delle Finanze russo intende togliere agli importatori di vino l’agevolazione sull’accisa ridotta in vigore dall’1 gennaio 2016 su alcuni prodotti ad indicazione geografica protetta (Igp) e di denominazione d’origine protetta (Doc). La delibera, firmata lo scorso 5 maggio dal Ministero, …

Read More »