giovedì , 23 novembre 2017
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stefania maffeo

VINO E MATEMATICA

I numeri dell’invecchiamento. Il rapporto tra invecchiamento del vino e matematica: tutti i dettagli di una ricerca pubblicata in un articolo sulla prestigiosa rivista “International Journal of Mathematical Education in Science and Technology” della Taylor & Francis firmata da Lucio Cadeddu, ricercatore del dipartimento di matematica ed informatica, e da Alessandra Cauli, entrambi dell’Università di Cagliari. Ora c’è anche la …

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ONAV, ARRIVA PROSIT

Una guida perpetua dei vini d’Italia. Un approccio al vino italiano divertente e professionale un orientamento al passo coi tempi, facile e divulgativo, anche in lingua inglese. E’ Prosit, la guida perpetua dei vini d’Italia reperibile online (www.guidaprosit.it) su iniziativa dell’Onav, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino. Un portale ed una guida fuori dagli schemi e dalle stagioni, mai in scadenza nei …

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VINO & ARCHITETTURA

Un libro sulle cantine d’autore. Un suggestivo viaggio nel mondo ed in Italia è racchiuso nel libro “Cantine d’autore – Viaggio nell’architettura del vino” della giornalista Valentina Venturi. Dai Traminer dell’Alto Adige ai Cabernet Sauvignon carichi di sole della Sicilia, un percorso regionale nell’Italia dei filari e delle cantine disegnate dalle più importanti firme dell’architettura mondiale (www.edizioniallaround.it). Un volume guida …

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POMPEI, BORSE DI STUDIO PER VITICULTURE VESUVIANE

Approfondimenti della ricerca sui vigneti antichi. Annuncio congiunto da parte del professore Piero Mastroberardino e del direttore generale della Soprintendenza di Pompei Massimo Osanna all’inaugurazione della vendemmia (uve Piedirosso e Sciascinoso) negli Scavi di Pompei curata, da vent’anni, dalla famiglia Mastroberardino. Nel 2018 la ricerca sui vigneti antichi si arricchisce con borse di studio a chi dedicherà approfondimenti sui raffronti …

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CONCORSO PER GIOVANI SOMMELIER DI VINI ITALIANI

Dalla Spagna un’iniziativa per gli under 35. Interessante e concreta possibilità di collaborazione fra Italia e Spagna con “ITmakES Food&Wines”, iniziativa promossa dall’ambasciata italiana in Spagna che lancia il primo concorso per “giovani sommelier di vini italiani”. Lo scopo è quello di formare ed offrire opportunità di lavoro a giovani, minori di 35 anni, sia spagnoli che italiani residenti in …

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UN’APP CONTRO L’OIDIO

Un aiuto concreto per i viticoltori. Dall’Australia arriva un’app che consente di valutare il danno provocato dall’oidio che, insieme alla peronospora, è la malattia fungina più diffusa nei vigneti di tutto il mondo. Il mal bianco, se non controllato, provoca un calo di produzione ed una riduzione della qualità degli acini, favorendo altre malattie fungine come la botrite. Valutare subito …

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USA, IN ARRIVO LA FARINA DI VINO

Vegana e nutriente sarà il nuovo must in cucina. Arriva dagli Usa la farina di vino, prodotta artigianalmente da semi e vinacce di scarto; dopo l’essiccamento al sole vengono macinati a pietra finemente. Un prodotto green, vegano e particolarmente nutritivo che segue la pelle sintetica vegana fatta con le vinacce che, normalmente, verrebbero compostate. Questa particolare farina, chiamata dagli Americani …

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DIVENTARE AMBASCIATORE DEL VINO ITALIANO

A Pisa la terza edizione del Master universitario. Iscrizioni fino all’11 ottobre 2017 per partecipare alla terza edizione del Master di primo livello “Vini italiani e mercati mondiali” per formare ambasciatori del vino italiano presso la Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa organizzato insieme all’Università di Pisa, l’Università per Stranieri di Siena ed all’Associazione Italiana Sommelier. Il percorso formativo è dedicato …

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MILANO, VIGNA IN TERRAZZA

Arriva il Santambrogiomilano Moscato.   All’ombra della Madonnina arriva il vino Santambrogiomilano Moscato, presentato in occasione del festival del verde Green City Milano 2017. Accade al settimo piano, in Brera, sul balcone dello studio dell’architetto vignaiolo Carlo Santambrogio che ha impiantato due anni fa una vite centenaria sulla sua suggestiva terrazza sita in via Arco. Le piante di vite connotano …

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TORNA IL “VINO DELLA PACE”

Uve provenienti da oltre 600 vitigni. Gradito ritorno del “Vino della Pace”, simbolo enoico dell’unità e della fratellanza tra i popoli di tutto il mondo. Il vino, prodotto dal 1985 fino al 2012, è l’unione di uve di oltre 600 vitigni diversi, provenienti dai cinque continenti – dal Sirah al Tulilah, Shurrebe, Pedral e Maizy, ma ci sono anche Marzemino, …

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