mercoledì , 13 dicembre 2017
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3 novità che I Grandi Vini ha visto per voi al Sitevi

Tappi, macchine e fibra vegetale in polvere.

Siamo andati al Sitevi a curiosare sul futuro del vino, in occasione delle 40 candeline spente per la fiera internazionale di Montpellier: 3 giorni immersi nelle novità che delineano il futuro prossimo del vino dalla coltivazione al packaging, tutto frutto di ricerca, tecnologia e soprattutto passione per la terra e i suoi frutti.

L’orizzonte è quello della sostenibilità, della valorizzazione del patrimonio che madre natura ci ha dato in prestito, che sul fronte conservazione racconta di chiusure sempre più innovative. Sempre più aziende propongono tappi alternativi al tradizionale sughero, con la mission di eliminare l’incertezza dell’integrità degli aromi a causa del deterioramento del materiale naturale. Ne è un esempio Tapí che a Sitevi è arrivata con 2 novità: DualShilds e Vero. Il primo: un tappo sintetico pensato per vini bianchi, rose o rossi di pronta beva; il secondo per chi non vuole scindere il binomio vino-sughero. Ancora Tecnologia ma applicata all’invecchiamento è quella di Ardea Seal: un tappo composto da 3 elementi tra cui un’anima garantita 35 anni. Tutti materiali figli della ricerca aeronautica e medicale messa al servizio del vino. Facendo un passo indietro siamo andati a curiosare tra le macchine per la coltivazione, tra cui la diserbatice termica ecologica di Tecnovitct, Schiumone cambia il passo a questo tipo di diserbo, presentando un prodotto in grado di lavorare a velocità interessanti anche per grandi appezzamenti, e di scegliere schiume in linea sia con l’agricoltura bio che tradizionale. Un futuro per i 3 settori coinvolti dal Sitevi, vitivinicolo, agroalimentare e oleario certificato infine dal Sitevi Innovation Awards 2017 che premia 20 aziende a livello internazionale incoronando con l’oro Gregoire e Laffort, entrambe francesi: la prima per la vendemmiatrice AutopincH; la seconda per la fibra vegetale in polvere FlowPure.

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